宿迁瑞年康复医院是一家经宿迁市卫计委批准设立的国家二级专科康复医院，市医保定点、市残联儿童康复定点、工伤康复定点、省内外异地就医直接结算联网医疗单位、中国康复医疗机构联盟理事单位。 医院秉承“恢复患者功能，提高生活质量”的办院宗旨，竭诚为广大患者提供“高效、精进、合作、仁爱”的康复服务。

　　吃元宵

　　正月十五吃元宵，"元宵"作为食品，在我国也由来已久。

　　元宵即"汤圆"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意、热热火火、团团圆圆。

　　元宵节也是养生节

　　据考证，元宵节的诸多传统习俗与养生保健密切相关。

　　比如，此时三九已过，但乍暖还寒，人们仍需保暖，元宵节吃元宵，除了寓意喜庆，合家团团圆圆，还有御春寒、补脾胃、益肺气之养生功效。

　　再比如，元宵节除了举办各种庆祝活动外，我国民间还有“走百病”和“摸门钉”习俗，这是一种消灾祈健康的活动。古诗中就有“窄窄弓鞋步步娇，银花火树过元宵。出门不为寻亲友，一走能将百病消。”的佳句。因而，就此含义而言，元宵节也是养生节，同时也是广大市民一年四季身体健康筛查的好时节，元宵节吃元宵美味与健康兼收。

　　吃元宵有讲究

　　热闹的元宵节吃元宵是必不可少的，过了正月十五才算过完年。然而元宵都是高糖分高热量的食品，吃法不当易引起消化不良等不适症状。那么，如何吃元宵健康养生呢? 专家告诉你元宵的养生吃法。

　　01　选择馅料有讲究

　　馅料中有芝麻、花生和各种坚果仁，还有豆沙。坚果类原料营养价值较高，豆沙也含不少蛋白质和矿物质。相比之下，巧克力馅的营养价值最低。因此，人们可以根据馅料选择元宵。

　　02早餐不宜吃元宵
　　元宵属于高热量、高糖分的食品，还含有油脂，但却缺乏营养素，除了热量和糖外并没有太多其它营养。这样的食品不适合当早餐吃，除了缺乏营养外，还因为人早起时胃肠道功能是最弱，而元宵外皮的部分多是糯米，黏性高、不易消化。因此早餐吃元宵很容易消化不良，出现泛酸、烧心等情况，影响一天的工作和生活。

　　03　元宵不能过量
　　除了早餐不适合吃元宵外，最好也别把元宵当正餐，上午早饭后九、十点钟或者下午加餐的时候吃点元宵还可以，但每次吃个一、二两也就足够了。

　　夜宵如果和睡觉的时间离得比较近，最好也别吃元宵，否则如前面所说，这类食品不好消化、排空慢，也会加重胃肠道负担。吃过元宵后最好活动两小时以上再睡觉。

　　04　吃元宵时食物搭配有讲究

　　吃元宵的时候，要减个炒菜，多选凉拌、清炖、清炒和蒸煮等烹调方法，尽量控制一天中的总脂肪数量。

　　05　减少油的摄入
　　元宵的馅料当中不仅仅有糖，更含有相当不少的固态油脂。吃3个元宵，就相当于吃1盘炒菜的油。所以，如果吃元宵，当餐或当日一定要少吃点油。否则，过多的脂肪和热量是不可避免的。

　　06　元宵不宜炸着吃
　　油炸元宵比较香脆，比较适合孩子的胃口，一些妈妈喜欢炸给孩子吃。然而专家指出，油炸会使本身油脂量就不低的元宵油脂比例更高，因此不提倡这样吃。油炸元宵较硬，也会损伤胃及食道黏膜。

　　07　吃元宵别忘喝汤
　　经水煮，元宵中的不少营养成分如微量元素、营养素就溶在汤里。因此吃元宵不能忘喝汤。喝汤可以促进消化吸收，即民间常说的“原汤化原食”。

　　08　搭配时减少主食数量
　　简单地说，元宵是一种以糯米和糖为主的食品，除了净白糯米粉含有大量淀粉之外，馅料中糖分也不少。

　　所以，从归类来看，它应当算是一种主食。所谓主食，就是富含碳水化合物，特别是含淀粉的食品。这类食品是用糯米来做的，而且是非常精细的糯米粉，纤维非常非常少，属于精白主食，不属于粗粮。如果吃元宵，一定要相应减少主食的数量。

　　09　吃元宵要适量，慢性病患者要少吃
　　元宵的花色品种口味越来越多，尽管好吃但必须要有所节制，尽量要少吃，慢性病患者、老人和孩子不宜多吃。